1, сначала обратите внимание на лезвие: лезвие к глазу, чтобы поверхность ножа и линия взгляда находились на ≈30°. Вы увидите дугу на лезвии — белая линия лезвия, указывающая на то, что нож затупился. .
2, подготовьте точильный камень: обязательно подготовьте тонкий точильный камень.Если линия лезвия толстая, также подготовьте быстрый грубый точильный камень, используемый для быстрой заточки ножа.Если у вас нет стационарной точилки, вы можете найти толстую ткань (типа полотенца), чтобы положить под точилку.Налейте немного воды на точильный камень.